การทำความสะอาดเฟืองบด สำคัญอย่างไร

การทำความสะอาดเฟืองบด สำคัญอย่างไร

การทำความสะอาดเฟืองบด คือ สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งในการทำให้รสชาติของกาแฟดีขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยของการชงกาแฟ เช่น รส และกลิ่น

Read more

มาทำความรู้จักกับ Brewing Ratio // What is the Brewing Ratio

มาทำความรู้จักกับ Brewing Ratio // What is the Brewing Ratio

Brewing Ratio มีส่วนสำคัญอย่างมากในการสกัดกาแฟ เนื่องจาก Ratio ที่แตกต่างกันจะทำให้เกิดรสชาติที่เปลี่ยนไปตามที่เรากำหนด

Read more

Managing Workflow in Your Cafe

Managing Workflow in Your Cafe

ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟเล็กหรือใหญ่ การจัดการระบบการทำงานให้เหมาะสมกับร้านนั้นเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ร้านกาแฟมีประสิทธิภาพสามารถทำงานได้รวดเร็วทำให้รองรับลูกค้าได้มากขึ้น

Read more

กาแฟของพ่อ

กาแฟของพ่อ

ย้อนกลับไปประมาณ 30 ปีก่อน พื้นที่บนดอยช้างเป็นพื้นที่เต็มไปด้วยทุ่งฝิ่น พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว (ร.9) มีราชดำริ ให้ชาวไทยภูเขาปลูกต้นกาแฟทดแทนแทนการปลูกฝิ่น

Read more

What is Cascara

What is Cascara

จุดเริ่มต้นของการดื่มชาคาสคาร่า ขบวนการในการผลิต วิธีการคัดสรร และประโยชน์ที่ได้รับจากชาคาสคาร่า

Read more

How to Make Whipped Cream

How to Make Whipped Cream

หลายคนพูดถึงกระบอกทำวิปครีมว่าฉีดได้ไม่กี่ครั้งแก๊สมักจะหมดก่อน หรืออาจเกิดจากปัญหาด้านอื่นๆ มาดูวิธีกันได้เลยครับ

Read more