3 พฤษภาคม 2565 By 10996 Construction • General Information 0 Comments ความสำคัญของ “การเกลี่ยกาแฟ” การเกลี่ยกาแฟสำคัญสำหรับการชงกาแฟอย่างไร ส่งผลอะไรกับการสกัดกาแฟของคุณ อย่ารอช้าที่จะไปหาคำตอบ! Read more
28 มีนาคม 2565 By 10996 Construction • General Information 0 Comments วิธีเลือกเชคเกอร์ (Shaker) เชคเกอร์มีกี่ชนิด พร้อมทั้งไปดูกันว่าคุณเหมาะกับเชคเกอร์แบบไหน? Read more
18 มีนาคม 2565 By 10996 Construction • General Information 0 Comments การทำความสะอาดเฟืองบดของเครื่องบด Fiorenzato ทุกรุ่น คุณทำความสะอาดเฟืองบดครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่? ...รู้ไหมว่าความสะอาดของเฟืองบดเป็นสิ่งสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ ไปทำความสะอาดเฟืองบดกัน! Read more
15 มีนาคม 2565 By 10996 Construction • General Information 0 Comments ทำความรู้จัก Modbar Espresso System และเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่าง Modbar Espresso AV และ EP เจาะลึกเกี่ยวกับ "Modbar" เครื่องชงกาแฟแบบใต้เคาน์เตอร์บาร์ระดับ Hi-End ที่ทำไมร้านกาแฟ Specialty จึงอยากเป็นเจ้าของ และเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่าง Modbar Espresso AV และ EP ติดตามไปพร้อมกันได้เลย! Read more
9 มีนาคม 2565 By 10996 Construction • General Information 0 Comments วิธีเลือกเครื่องปั่นสำหรับร้านกาแฟ เครื่องปั่นเป็นอีกหนึ่งเครื่องใช้ไฟฟ้าที่จำเป็นอีกอย่างที่ต้องมีในร้านกาแฟ ซึ่งการเลือกซื้อให้เหมาะสมกับการใช้งานนั้นถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญมาก ดังนั้นเราจะมาดูกันว่าเราต้องคำนึงถึงปัจจัยใดบ้าง? Read more
17 กุมภาพันธ์ 2565 By 10996 Construction • General Information 0 Comments การค้นพบ IKAWA Pro 50 และคำตอบว่าทำไมจึงเหมาะกับคุณ ไปดูกันว่า IKAWA Pro 50 ดีอย่างไร? และมีการอัปเกรดอะไรที่น่าสนใจและเหมาะกับการใช้งานของคุณบ้าง ติดตามกันได้เลย! Read more
9 กุมภาพันธ์ 2565 By 10996 Construction • General Information 0 Comments บอกเล่าเรื่องราวของ “Bluekoff” ที่อยู่คู่กับวงการกาแฟไทยมากว่า 20 ปี บอกเล่าเรื่องราวของ “Bluekoff” และค้นหาที่มาของกาแฟคุณภาพและมาตรฐานที่สม่ำเสมอ ตั้งแต่จุดเริ่มต้น สู่กาแฟแก้วอร่อยของคุณ Read more
31 มกราคม 2565 By 10996 Construction • General Information 0 Comments น้ำสำหรับชงกาแฟ (Water for Coffee) รู้ไหมว่าในกาแฟหนึ่งแก้วมี “น้ำ” เป็นส่วนประกอบที่มีสัดส่วนมากที่สุด ดังนั้นน้ำจึงเป็นส่วนสำคัญที่มีผลต่อรสชาติกาแฟ มาหาคำตอบว่าน้ำแบบไหนชงกาแฟแล้วอร่อยที่สุด Read more
15 พฤศจิกายน 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments Understanding Flavors : ทำความเข้าใจกับรสชาติของกาแฟ การบ่งบอกรสชาติของกาแฟ คนส่วนใหญ่ในวงการกาแฟมักจะอ้างอิงมาจาก "วงล้อรสชาติ" วันนี้จะพาทุกท่านไปทำความเข้าใจกับแต่ละโทนรสชาติกัน! Read more
11 พฤศจิกายน 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments เข้าใจ “การดริปกาแฟ” ผ่านการเทน้ำ “การเทน้ำ” เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้รสชาติกาแฟในการดริปแต่ละครั้งแตกต่างกันได้ วันนี้เรามีเทคนิคการเทน้ำรูปแบบต่างๆ มาแชร์ให้กับนักชงกาแฟทุกท่านได้ลองนำไปปรับใช้กับการดริปกาแฟของทุกคนกัน! Read more
8 กันยายน 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments 3 เหตุผล ทำไมกาแฟบดสดใหม่ดีกว่ากาแฟที่บดทิ้งไว้? รู้ไหมว่าทำไมควรบดกาแฟสดใหม่ก่อนชงในทุกๆ ครั้ง และหากบดกาแฟทิ้งไว้นานๆ จะส่งผลอะไรต่อรสชาติกาแฟ หาคำตอบไปพร้อมกันเลยค่ะ Read more
3 กันยายน 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments การตั้งค่า Rinse time ใน Modbar Espresso EP ค้นหาคำตอบว่าทำไมต้องฟรัชน้ำหลังสกัดกาแฟ? รวมทั้งเจาะลึกการตั้งค่าการฟลัชน้ำทิ้ง หรือ Rinsing ของเครื่องชง Modbar Espresso EP Read more
24 สิงหาคม 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments ความร้อนสะสมของเฟืองบดเกิดขึ้นจากอะไรและส่งผลกับรสชาติกาแฟอย่างไร? ในวันนี้เราจะพูดถึงสาเหตุที่ทำให้เกิดความร้อนสะสมในเฟืองบดกันค่ะว่าเกิดขึ้นจากอะไร และจะส่งผลอย่างไรกับรสชาติของกาแฟของเราบ้างค่ะ Read more
10 สิงหาคม 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments 3 เหตุผล ทำไมต้องเลือกใช้ Fiorenzato AllGround ทำความรู้จักกับเครื่องบด AllGround หนึ่งซีรีส์ใหม่ภายใต้แบรนด์ Fiorenzato พร้อมกับ 3 เหตุผลที่ทำไมคุณต้องเลือกใช้เครื่องบดตัวนี้ค่ะ Read more
3 สิงหาคม 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments คำและตัวย่อต่างๆ บนหน้าจอ Profile Setting Modbar Espresso EP ชวนทุกคนทำความรู้จักคำและตัวย่อต่างๆ บนหน้าจอ Profile Setting Modbar Espresso EP Read more
27 กรกฎาคม 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments เมล็ดกาแฟคั่วมีวันหมดอายุหรือไม่? ไขข้อสงสัยว่ากาแฟมีวันหมดอายุหรือไม่ พร้อมทั้งวิธีการสังเกตเมล็ดกาแฟที่เริ่มเสื่อมสภาพ ไปติดตามพร้อมๆ กันเลยค่ะ! Read more
22 กรกฎาคม 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments Codes of Fiorenzato ไขข้อข้องใจ ตัวอักษรและตัวเลขต่างๆ ของเครื่องบด Fiorenzato คลังความรู้ที่จะช่วยให้คุณสามารถเลือกซื้อเครื่องบดได้ง่ายขึ้น! Read more
6 กรกฎาคม 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments Modbar Recipe: ชงกาแฟดีให้อร่อยได้ง่ายๆ ด้วย Modbar วันนี้เรามีกาแฟที่น่าสนใจเหมาะที่จะนำมาทดลองสกัดหารสชาติที่ดีที่สุดด้วย Modbar Espresso System รุ่น EP และนั่นก็คือ Celebration Blend นั่นเองค่ะ ไปดูกันว่าจะออกมาเป็นอย่างไรบ้างค่ะ Read more
22 มิถุนายน 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments วิธีเลือกซื้อเครื่องบดกาแฟเพื่อใช้ภายในบ้าน หากคุณมีเครื่องชงเอสเพรสโซไว้ที่บ้าน สิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือเครื่องบดสักเครื่อง ซึ่งเครื่องบดเองก็มีหลากหลายรูปแบบ วันนี้เราจะมาบอกวิธีการในการเลือกเครื่องบดที่เหมาะสมกับคุณกันค่ะ Read more
21 มิถุนายน 2564 By 10996 Construction • General Information 0 Comments การถ่ายเทความร้อน (Heat Transfer) ในการคั่วเมล็ดกาแฟ 3 วิธีถ่ายเทความร้อน ที่คนคั่วกาแฟต้องเข้าใจ ...มาทำความรู้จัก พร้อมทำความเข้าใจหลักการถ่ายเทความร้อนแต่ละแบบสู่นักคั่วกาแฟมืออาชีพ! Read more