19 กันยายน 2562 By 10996 Construction • General Information 0 Comments เครื่องดื่มจากผลคาเคาในยุคต่างๆ รู้ไหมว่าก่อนที่ผลคาเคาจะมาเป็นผงโกโก้และช็อกโกแลตในปัจจุบัน แต่เดิมเคยถูกทำเป็นเครื่องดื่มมาหลากหลายแบบ มาดูกันว่าเครื่องดื่มจากคาเคาในยุคต่างๆนั้นเป็นอย่างไรค่ะ Read more
11 กันยายน 2562 By 10996 Construction • General Information 0 Comments ขนาด Grind size ที่เหมาะกับรูปแบบการชงแต่ละรูปแบบ ไปดูกันว่า บดกาแฟยังไงให้เหมาะกับรูปแบบการชงแต่ละรูปแบบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ Read more
29 สิงหาคม 2562 By 10996 Construction • General Information 0 Comments ทำความรู้จักกับ Sugar Bloom และ Fat Bloom Read more
29 สิงหาคม 2562 By 10996 Construction • General Information 0 Comments What’s the best way to store chocolate? การเก็บรักษาช็อกโกแลตให้ถูกวิธีนั้นเป็นเรื่องที่ดูเหมือนเป็นเรื่องง่าย แต่ต้องบอกเลยว่ามีรายละเอียดที่ต้องคอยควบคุมเช่นกัน ไปดูกันว่าต้องทำอย่างไรบ้าง? Read more
21 สิงหาคม 2562 By 10996 Construction • General Information 0 Comments Types of Chocolate วันนี้เรามาทำความรู้จักกับประเภทของช็อกโกแลตแต่ละแบบกันค่ะ Read more
30 กรกฎาคม 2562 By 10996 Construction • General Information 0 Comments What are the different varieties of cacao? เราเคยพูดถึงแหล่งปลูกโกโก้ที่สำคัญของโลกกันไปแล้ว วันนี้เรามาดูกันต่อดีกว่าว่าต้นคาเคานั้นมีกี่สายพันธุ์และแตกต่างกันอย่างไร? Read more
22 กรกฎาคม 2562 By -1 Construction • General Information 0 Comments What is a Coffee Bean? มาทำความรู้จักกับผลกาแฟหรือเชอรี่กาแฟกันค่ะ Read more
10 กรกฎาคม 2562 By -1 Construction • General Information 0 Comments Cacao’s growing areas เรามาดูกันว่าแหล่งปลูกโกโก้ที่เหมาะสมนั้นอยู่แถบไหนของโลก และแหล่งปลูกใดที่มีความโดดเด่นกันบ้าง พร้อมแล้วมาหาคำตอบพร้อมกันได้เลยค่ะ Read more
27 มิถุนายน 2562 By -1 Construction • General Information 0 Comments The Cacao is fruit มาดูกันว่าในผลคาเคาจะประกอบไปด้วยอะไรบ้าง และในแต่ละส่วนจะมีตุดเด่นอย่างไร ไปหาคำตอบกันค่ะ Read more
8 มิถุนายน 2562 By -1 Construction • General Information 0 Comments วิธีการเพาะต้นกาแฟ จุดเริ่มต้นของต้นกาแฟที่ดีเริ่มต้นที่ต้นกล้ากาแฟต้นเล็กๆ มาดูกันว่าการเพาะต้นกาแฟ ต้องทำยังไงบ้าง Read more
28 พฤษภาคม 2562 By -1 Construction • General Information 0 Comments เรื่องที่คุณต้องรู้ กับ ระบบเครื่องชงกาแฟ Read more
19 เมษายน 2562 By -1 Construction • General Information 0 Comments เปรียบเทียบความแตกต่างของกาแฟแต่ละโปรเซส หลายๆ ท่านอาจสงสัยว่า Washed, Natural หรือ Honey Process ที่ปรากฏอยู่บนฉลากของกาแฟคั่วที่เราซื้อกันนั้นคืออะไร แตกต่างกันอย่างไร? ไปหาคำตอบกันค่ะ Read more
7 มีนาคม 2562 By -1 Construction • General Information 0 Comments เทคนิคการชงแบบ Drip หรือ Pour-Over Read more
4 กุมภาพันธ์ 2562 By -1 Construction • General Information 0 Comments Chocolate vs. Cocoa รู้ไหมว่าช็อกโกแลตกับโกโก้ต่างกันตรงไหน ??? คนส่วนใหญ่ นั้นยังไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่างช็อกโกแลตและโกโก้ วันนี้จะไขข้อสงสัยกัน Read more
8 พฤศจิกายน 2561 By -1 Construction • General Information 0 Comments คู่มือการสั่งกาแฟฉบับ Specialist Ep.2 Read more
6 สิงหาคม 2561 By -1 Construction • General Information 0 Comments การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟแบบ Freezing และผลลัพธ์ที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน Read more
23 กรกฎาคม 2561 By -1 Construction • General Information 0 Comments คู่มือการสั่งกาแฟฉบับ Specialist (Ep. 1) “Espresso” “Americano” “Caf? Latte” เมนูที่หลายคนคุ้นหู .. แท้จริงแล้วต่างกันอย่างไร ? Read more
19 มิถุนายน 2561 By -1 Construction • General Information 0 Comments 5 Coffee Drinks – Throw Yourself Into the Dark and Deep End of Coffee Read more
16 พฤษภาคม 2561 By -1 Construction • General Information 0 Comments How to Understand the Label on Your Bag of Roasted Coffee มาดูวิธีการทำความเข้าใจกับฉลากบนถุงกาแฟที่คุณชื่นชอบ เพื่อให้ Read more