ราคาถุงละ 420 บาท (250 กรัม)
ราคากิโลกรัมละ 1,600 บาท
สถานีแปรรูป Bombe ตั้งชื่อตามภูเขา Bombe อยู่ทางตอนใต้ของภูมิภาค Sidamo สถานีแปรรูป Bombe ดำเนินการโดยคุณ Asefa Dukamo และครอบครัวของเขา
เกษตรกรที่ปลูกกาแฟกว่า 700 ครัวเรือน อาศัยอยู่บนหุบเขาบนภูเขา Bombe อันเขียวชอุ่มและสวยงาม และเกือบทั้งหมดเป็นสมาชิกของสถานีแปรรูปนี้ โดยจะขายผลเชอร์รีกาแฟให้แก่สถานีแปรรูป เพื่อมาทำโปรเซสต่อไป
ต้นกาแฟถูกปลูกในพื้นที่ที่สูงเหนือระดับน้ำทะเลมากกว่า 1,900 เมตร ส่งผลให้เมล็ดกาแฟค่อยๆ สุกอย่างช้าๆ มีเวลาในการสะสมสารอาหารได้อย่างเต็มที่ ทำให้เมล็ดกาแฟมีความหนาแน่นสูง แม้จะมีขนาดเมล็ดไม่ใหญ่มาก แต่มีรสชาติที่เข้มข้น ชัดเจน และมีเนื้อสัมผัสมาก
สถานีแปรรูป Bombe ตั้งอยู่ติดกับแม่น้ำ Bonora ที่เชื่อมต่อกับแม่น้ำ Gatta ทำให้มีน้ำเพียงพอที่จะนำมาใช้ในกระบวนการโปรเซสได้ โดยเน้นการผลิตกาแฟให้ได้คุณภาพสูง มีการนำเอาความรู้และเทคโนโลยีมาใช้ร่วมกับกระบวนการโปรเซสกาแฟ ให้มีรสชาติที่ดีและมีคุณภาพดีอีกด้วย
โดยกระบวนการโปรเซส เริ่มจากการนำผลเชอร์รีกาแฟมาล้างทำความสะอาด ก่อนนำไปสีเปลือก แล้วนำเมือกไปหมักในน้ำใช้เวลา 36 ถึง 72 ชั่วโมง จากนั้นจึงทำให้แห้งบนเตียงแอฟริกันด้วยตาข่ายและแผ่นพลาสติกที่สะอาด เป็นเวลาประมาณ 9 ถึง 12 วัน เพื่อให้มีความชื้นลดลงเหลือประมาณ 10% จึงเก็บเข้าไปยังโรงเก็บเมล็ดกาแฟ
ข้อมูลทั่วไป
*เมื่อสั่ง 3 กิโลกรัมขึ้นไปจัดส่งสินค้าฟรี
**ท่านจะได้รับสินค้าภายใน 3 - 7 วัน กรุณาวางแผนการสั่งซื้อล่วงหน้านะคะ
Bluekoff Co.,Ltd. สำนักงานใหญ่
และสถานที่เรียนชงกาแฟ
81 ซอยลาดพร้าว 15 แยก 1 ถนนลาดพร้าว
แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
จันทร์ - เสาร์ 8:30น. - 17:00น.
หยุดวันอาทิตย์ และวันหยุดนขัตฤกษ์