Coffee Roasting Course (Sample Roast)

โดยการเรียน เราจะเน้นเกี่ยวกับการคั่ว Sample Roast เพื่อใช้ในการ Cupping และการประเมินคุณภาพกาแฟ
สำหรับเนื้อหาในการเรียนคร่าวๆ ดังนี้

1) Roasting Equipment Term & Preparation

2) Roasting Safety & Maintenance

3) Common Burner

4) Type of Heat Transfer

5) Roast Development

6) Maillard Reaction & Caramelization

7) Green Coffee Standard

8) Roast Defect

9) Practice Roasting

10) Cupping evaluation of coffees with others

รายละเอียดคลาสเรียน

วันที่เรียน : จำนวนวันที่เรียน 1 วัน (วันที่อาจมีการเปลี่ยนแปลง กรุณาติดต่อเจ้าหน้าที่ก่อนลงทะเบียน)

เวลา : 9.00 - 17.00 น.

สถานที่ : Bluekoff Education

ราคา : 15,000 บาท / ท่าน (ไม่รวมvat) (รวมอาหารกลางวัน)

จำนวนคนที่เข้าเรียน : 4-6 คน