เราเลือกใช้ Profile ของคุณ TUMI FERRER จากร้าน Te og Kaffi ซึ่งเค้าได้ใช้โปรไฟล์นี้ คั่วเมล็ดกาแฟ Ethiopia Hunkute washed ในการแข่งขัน World Brewers Cup 2016
วิธีการสกัดกาแฟ
สำหรับอุปกรณ์ในการชงกาแฟดริปในครั้งนี้เราใช้เป็น Origami Dripper เนื่องจากใช้งานง่าย และได้รสชาติของกาแฟชัดเจน โดยใช้ Ratio ดังนี้ค่ะ