มาทำความรู้จักกับ Brewing Ratio // What is the Brewing Ratio

มาทำความรู้จักกับ Brewing Ratio // What is the Brewing Ratio

Brewing Ratio มีส่วนสำคัญอย่างมากในการสกัดกาแฟ เนื่องจาก Ratio ที่แตกต่างกันจะทำให้เกิดรสชาติที่เปลี่ยนไปตามที่เรากำหนด

Read more

Managing Workflow in Your Cafe

Managing Workflow in Your Cafe

ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟเล็กหรือใหญ่ การจัดการระบบการทำงานให้เหมาะสมกับร้านนั้นเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ร้านกาแฟมีประสิทธิภาพสามารถทำงานได้รวดเร็วทำให้รองรับลูกค้าได้มากขึ้น

Read more

กาแฟของพ่อ

กาแฟของพ่อ

ย้อนกลับไปประมาณ 30 ปีก่อน พื้นที่บนดอยช้างเป็นพื้นที่เต็มไปด้วยทุ่งฝิ่น พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว (ร.9) มีราชดำริ ให้ชาวไทยภูเขาปลูกต้นกาแฟทดแทนแทนการปลูกฝิ่น

Read more

What is Cascara Tea

What is Cascara Tea

จุดเริ่มต้นของการดื่มชาคาสคาร่า ขบวนการในการผลิต และประโยชน์ที่ได้รับจากชาคาสคาร่า

Read more