2 ตุลาคม 2558 By -1 ความรู้เกี่ยวกับการชงกาแฟ 0 Comments การทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟ Fiorenzato ทุกรุ่น เครื่องบดกาแฟทุกรุ่นทุกยี้ห้อ จริงๆ แล้วควรได้รับการถอดทำความสะอาดทุกๆ สัปดาห์ครับ ซึ่งถ้าหากเราไม่ได้ถอดทำความสะอาดเลยอาจทำให้กาแฟของเราที่ใช้อยู่มีโอกาสผิดเพี้ยนทั้งอัตราการไหล รสชาติ และคุณภาพไปจากเดิมอย่างมากเลยครับ ซึ่งก็จะเกิดปัญหากันค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะช่วงหน้าฝนครับ ดังนั้นหากเป็นไปได้อยากแนะนำทุกๆ ท่านทำทุกสัปดาห์ตลอดนะครับ สำหรับวิธีการทำความสะอาดควรทำตามขั้นตอนดังนี้ครับ - ถอดเฟืองบด โดยการจับที่ด้ามสำหรับหมุนเฟืองบดและหมุนตามเข็มนาฬิกา (สำหรับรุ่นที่มีตัวล็อคเฟืองต้องกดแป้นตัวล็อคเฟืองค้างไว้ตลอดเวลาหมุนนะครับ) - จะสังเกตุได้จากเกลียวมันจะสูงขึ้น และเบามือขึ้น - ยกตัวปรับเฟืองด้านบนออกก่อน - จากนั้นก็สามารถยกเฟืองบดออกมาได้เลย (ในรูปจะไม่ค่อยเลอะครับเพราะไม่ได้ใช้) - นำเฟืองบดด้านบนออกมาทำความสะอาดก่อน โดยการปัดด้วยแปรง เช็ดให้สะอาด - สำหรับตามซอกน็อตและซอกต่างๆ สามารถเอาไม้จิ้มฟันมาเขี่ยเพื่อให้คราบเก่าที่สะสมออกให้หมดครับ - ต่อมาเป็นการทำความสะอาดตัวปรับด้านบนครับ ชิ้นนี้ให้นำผ้า(แห้งหรือเปียกก็ได้) มาเช็ดทำความสะอาดตามซอกเกลียวให้หมด - ในส่วนที่เอาไม่ออกก็สามารถใช้ไม่จิ้มฟันเขี่ยออกมาได้ครับ แต่สุดท้ายแล้วต้องหมดเกลี้ยงจริงๆ นะครับ สำคัญมาก - คราวนี้มาดูส่วนของฐานครับ จะมีสปริงอยู่ 3 อัน อยู่ในรู 3 ด้าน ให้เอาออกก่อนครับ - นำเครื่องดูดฝุ่นมาดูกทุส่วนให้สะอาดก่อน - นำผ้ามาเช็ดเกลียวตามซอกให้สะอาดสุดๆ - ใช้ไม้จิ้มฝันเขี่ยไล่ตามซอกที่มีเศษผงกาแฟติดอยู่ทั้งหมด รวมถึงปริเวณเฟืองบดด้วยครับ - เมื่อมั่นใจว่าสะอาดดีแล้ว เช็คตามเกลียวแล้วว่าไม่มีผงกาแฟค้างอยู่ก็ประกอบกลับได้เลยครับ - นำจารบีฟู๊ดเกรด(มีขายที่ Bluekoff) มาทาที่ฟันเกลียวซักเล็กน้อย - ใส่สปริงกลับไป - ใส่เฟืองบดชิ้นบนกลับไป - ทาจารบีเกลียวด้านบน - หมุนทวนเข็มนาฬิกากลับเข้าไป ..ระวัง ปีนเกลียว สำคัญมากนะครับ หากฝืดๆ ตั้งแต่แรกให้ถอยก่อนครับ - สำหรับคนที่มีหมุดล็อคก็ใส่หมุดล็อกก่อนนะครับ และต้องกดไว้ตลอดเวลาหมุนครับ - หมุนกลับเข้าไปจนสุด จนกว่าจะหมุนไม่ไป วิธีการเช็คคือ ให้เอามือไปหมุนน็อตตรงกลางเฟืองบดด้านใน หากยังหมุนได้อยู่แปลว่ายังไม่สุด เพราะถ้าสุดเฟืองบดจะติดกันและหมุนไม่ได้ (ห้ามเปิดเครื่องตอนนี้นะ) - จากนั้นให้หมุนกลับออกมาประมาณซัก 10 นาทีตามเข็มนาฬิกา เพื่อคลายการชิดกันของเฟืองบด ค่าความละเอียดจะอยู่แถวๆ นั้นครับ Write a Comment Your email address will not be published. Required fields are marked * First and Last name* E-mail Address* Website Your comment* You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> < blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>