วิธีการใช้งาน เครื่องบด เครื่องชงกาแฟและอุปกรณ์

การตั้งค่ารูปแบบคำสั่งการบด (Grinding Mode) บนหน้าจอ Touch Display ของเครื่องบด Fiorenzato

การตั้งค่ารูปแบบคำสั่งการบด (Grinding Mode) บนหน้าจอ Touch Display ของเครื่องบด Fiorenzato

วันนี้เราจะมาพูดถึงการตั้งค่ารูปแบบคำสั่งการบด (Grinding Mode) บนหน้าจอ Touch Display ของเครื่องบด Fiorenzato กันค่ะว่ามีรูปแบบอะไรบ้างและแตกต่างกันอย่างไร?

Read more

ประเภทของเฟืองบดกาแฟ

ประเภทของเฟืองบดกาแฟ

เครื่องบดกาแฟอุปกรณ์คู่กายบาริสต้า มาทำความรู้จับกับเครื่องบดกาแฟแต่ละแบบ และมาดูกันว่าเฟืองบดแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันอย่างไรบ้างค่ะ

Read more

Modbar Espresso EP กับการทดลอง Pressure Profile Ep.3

Modbar Espresso EP กับการทดลอง Pressure Profile Ep.3

วันนี้เรามาพบกับการทดลองโปรไฟล์การสกัดกาแฟ โดยสกัดด้วยแรงดันต่ำเพียง 7 บาร์ เท่านั้น และค่อยๆไต่แรงดันในการสกัด และค่อยๆ ลดแรงดันในการสกัดจนเหลือ 0 บาร์ มาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นค่ะ

Read more

MYTHOS 2 GRINDER REVIEW : Part 4

MYTHOS 2 GRINDER REVIEW : Part 4

เราจะมาทำการทดลองกันว่า ความเร็วรอบในการบดที่แตกต่างกันจะมีผลต่อระยะเวลาในสกัดกาแฟอย่างไร ไปดูกันเลยค่ะ

Read more

Modbar Espresso EP กับการทดลอง Pressure Profile Ep.2

Modbar Espresso EP กับการทดลอง Pressure Profile Ep.2

สำหรับเรื่องราวของ Modbar วันนี้ เราขอนำเสนอการเปรียบเทียบรสชาติระหว่างโปรไฟล์ในแรงปกติและและแรงดันต่ำกันค่ะ มาดูกันว่าผลที่ได้จะออกมาเป็นแบบไหน และมีความน่าสนใจอย่างไร ติดตามกันได้เลยค่ะ!

Read more

Modbar Espresso EP กับการทดลอง Pressure Profile Ep.1

Modbar Espresso EP กับการทดลอง Pressure Profile Ep.1

วันนี้เราจะทำการทดสอบโปรไฟล์ของเครื่องชง Modbar Espresso EP เพื่อให้เห็นถึงความแตกต่างของรสชาติกาแฟที่ได้จากการสกัดในแรงดันที่ต่างกัน มาดูกันว่าผลที่ได้จะออกมาเป็นแบบไหนค่ะ

Read more

จะเก็บกาแฟที่คั่วแล้วไว้นานเท่าไหร่ เพื่อให้รสชาติอร่อยพร้อมชง

จะเก็บกาแฟที่คั่วแล้วไว้นานเท่าไหร่ เพื่อให้รสชาติอร่อยพร้อมชง

Post Roast : When to brew your coffee มาหาคำตอบพร้อมกันว่าจะเก็บกาแฟที่คั่วแล้วไว้นานเท่าไหร่ เพื่อให้รสชาติอร่อยพร้อมชง

Read more

เทคนิคการเลือกพิเชอร์

เทคนิคการเลือกพิเชอร์

เทคนิคเล็กๆ สำหรับคนที่กำลังมองหาพิชเชอร์ให้เหมาะกับการใช้งาน หรือเหมาะกับการทำลาเต้อาร์ตลายต่างๆ มาดูกันว่าเราต้องเลือกจากอะไรได้บ้าง

Read more

การทำความสะอาดเฟืองบด สำคัญอย่างไร

การทำความสะอาดเฟืองบด สำคัญอย่างไร

การทำความสะอาดเฟืองบด คือ สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งในการทำให้รสชาติของกาแฟดีขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยของการชงกาแฟ เช่น รส และกลิ่น

Read more